Pobladores de Omaha vuelven a sus raíces ancestrales en busca de la soberanía alimentaria

Por Karlha Velásquez Rivas  La industrialización y el desarrollo tecnológico se ha incrementado el procesamiento de alimentos de origen animal y vegetal, y a su vez el uso de agroquímicos, lo que ha sido en buena parte la causa de las enfermedades como la hipertensión, colesterol alto, obesidad y la diabetes. La Organización Mundial de […]

Leer más…

El giro 180, de la ropa a las máscaras: Costureras latinas se suman a la fabricación de máscaras para CHI Health

Las costureras agradecen ser parte de este proyecto y tener una fuente de ingreso. La mayoría había perdió su trabajo en el mes de marzo. Fotos: Karlha Velásquez. Por Karlha Velásquez Rivas El tema de la pandemia ha traído muchas controversias. Mientras algunos están de paro, otros se las han ingeniado para sobrevivir ante la […]

Leer más…