El acceso a los alimentos saludables de Omaha es un desafío para sus habitantes.
Una de cada ocho personas, y uno de cada siete niños en el condado de Douglas, tienen inseguridad alimentaria, lo que significa una carencia al acceso de comida sana debido a las barreras económicas y sociales, según datos del Banco de Alimentos de Heartland.
Sin embargo, los miembros de la comunidad de Omaha quieren cambiar esto, ya sea porque estén buscando productos sanos y gratuitos, o bien que quieran aprender a cómo comenzar a cultivar sus propios alimentos en un pequeño huerto en casa, conocer sobre las herramientas y ayudar a limpiar su jardín o simplemente que quieran apoyar a sus vecinos que siembran vegetales. Es por ello que, en esta edición, le presentamos estos son algunos de los muchos grupos de agricultura urbana de la comunidad.
Free Farm Syndicate
Mercado de productos agrícolas gratuito de 10 de la mañana a 12 de la tarde los sábados, 2702 South 10th Street, y los domingos, 1123 North 29th Street.
En la mayoría de las mañanas, se puede encontrar a Kourtney Wismont metiendo las manos en la tierra para desenterrar productos frescos en algún lugar de Omaha. Es una de las cofundadoras de Free Farm Syndicate, una coalición de jardines comunitarios de cosecha abierta en todo Omaha enfocados en hacer que los alimentos cultivados en Omaha sean gratuitos y accesibles para todos.
Todos los sábados en 2702 South 10th Street y los domingos en 1123 North 29th Street, Free Farm Syndicate presenta su Free Farm Stand. Desde las 10 de la mañana hasta el mediodía, los voluntarios distribuyen verduras frescas, frutas, hierbas y flores de forma gratuita a cualquiera que desee acceder a alimentos saludables.
Los alimentos, que son productos frescos cultivados localmente, como lechuga, col rizada, fresas, pimientos y calabazas, provienen de las parcelas de jardín de Free Farm Syndicate y de jardineros colaboradores que tienen productos adicionales que no quieren desperdiciar. Y todo es gratis, sin trampas.
“La comida es un derecho humano, no un privilegio”, dijo Wismont. “Todos deberían tener acceso a alimentos saludables”.
Visite @freefarmsyndicate en Instagram o Facebook, o envíe un correo electrónico a grassyndicate@gmail.com para obtener más información sobre cómo participar.
Permacultura de Omaha
Servicios de jardín gratuitos o a precios reducidos, productos agrícolas ubicados en 4101 en la calle Grant.
Escondido en el norte de Omaha, en 4101 Grant Street, se encuentran ocho acres de tierra que albergan cientos de abejas, más de una docena de pollos, un taller de carpintería y jardines, además de campos de cultivos aptos para alimentar a un pueblo.
Esta es la nueva sede oficial de Omaha Permaculture, una organización ambiental sin fines de lucro que crea ecosistemas saludables a través de la agricultura urbana en terrenos antes baldíos en los vecindarios. Después de tres años de luchar para comprar el lote en la calle Grant, la organización ha encontrado un hogar para crear un centro comunitario abierto todo el año.
“Esta propiedad podría haber ido a los desarrolladores”, dijo Gus von Roenn, fundador y director ejecutivo de Omaha Permaculture, mientras observaba el lote en una soleada mañana de un miércoles de junio. Comentó que la junta del Land Bank aprobó la compra del terreno por parte de Omaha Permaculture cuando las muestras de suelo de la propiedad hicieron que el terreno fuera «imposible de construir para un desarrollador potencial».
“Nuestro objetivo aquí en el norte de Omaha y con esta propiedad es demostrar lo que se puede hacer con la tierra que se desechó y no se preocupó”, dijo. “Estamos tratando de enseñar sustentabilidad. Podemos mostrar cómo se puede revitalizar una propiedad así”.
“Estaremos aquí para la comunidad en todos los aspectos”, dijo von Roenn. Los recursos en el nuevo centro comunitario incluirán: una cocina, un refrigerador y un taller de biblioteca. Todo esto abierto al público durante la semana y todo el año.
Los miembros de esta organización preparan las instalaciones para aguantar el invierno en su nueva sede, así los servicios y recursos aún están disponibles para la gran comunidad de Omaha.
Los principales servicios de Omaha Permaculture incluyen ayudar a las personas con las necesidades de paisajismo, jardinería y mantenimiento y diseño de jardines. Las tarifas son subsidiadas o gratuitas para clientes de bajos ingresos y tienen precio completo para familias más adineradas.
Las personas que viven cerca de los jardines o lotes de permacultura también pueden ser voluntarios y recibir porciones de cada cosecha. Los estudiantes pueden recibir crédito mientras aprenden habilidades de permacultura a través de las pasantías de la organización. Llame al (402) 689-5509 o envíe un correo electrónico info@omahapermaculture.org para obtener más información.
Big Muddy Urban Farm
Productos frescos de Gifford Park Neighborhood Market, 520 N. 33rd St., todos los viernes de 5 a 8 pm hasta el 25 de septiembre.
En un lote baldío en el vecindario de Gifford Park, donde una vez fue una casa, ahora es el hogar de hileras de calabazas alineadas perpendicularmente a la calle de abajo.
Big Muddy Urban Farm producen en lotes en todo el vecindario de Gifford Park, todos los cuales alguna vez tuvieron casas.
“En lugar de lotes baldíos y con condiciones inseguras, es mejor cultivar alimentos saludables allí”, dijo Brent Lubbert, director ejecutivo del programa. La residencia para aspirantes a agricultores es un programa de aprendizaje con un año de duración, el cual enseña a los becarios los aspectos agrícolas y comerciales de la jardinería urbana.
Los becarios viven y trabajan en Gifford Park. Cada viernes por la noche, los becarios venden los productos en el Gifford Park Neighborhood Market, 520 N. 33rd St., desde las 5 de la tarde hasta las 8 de la noche. Los residentes pueden inscribirse en el Community Supported Agriculture, o CSA, que garantiza a un miembro, cada semana, una caja de productos frescos, cultivados y cosechados por Big Muddy Urban Farmers.
Cualquiera puede comprar productos agrícolas en el Gifford Park Neighborhood Market, 520 N. 33rd St. todos los viernes en el horario antes mencionado, además de producir o aprender sobre las posibles opciones de suscripción de productos prorrateados. Desde el 3 de junio hasta el 30 de septiembre, los miembros de CSA recibirán alrededor de $18 en productos cultivados en Big Muddy cada semana durante la temporada completa de 18 semanas. La organización acepta SNAP y EBT como formas de pago.
Comuníquese con Brent en director@bigmuddyurbanfarm.org para obtener más información.
Programa del New American Urban Farmer
Organización ubicado en 8502 Mormon Bridge Rd.
Christine Ross estaba luchando por encontrar las verduras que amaba en su hogar en Sudán del Sur cuando fue de compras a las tiendas de comestibles de Omaha, y sabía que no estaba sola. Al ver que a otros refugiados e inmigrantes se les imposibilitaba encontrar alimentos de sus países de origen, se dijo a sí misma: «¿Por qué no podemos obtener nuestras semillas y plantar lo que sabemos?».
Fue entonces cuando Ross creó el Programa New American Urban Farmer para capacitar y empoderar a las mujeres refugiadas y nuevas inmigrantes en Estados Unidos con las mejores prácticas de agricultura y negocios agrícolas.
Menos de diez mujeres, la mayoría de las cuales son sursudanesas y birmanas, vienen diariamente al campo, ubicado en el campus de Omaha Home for Boys, 8502 Mormon Bridge Rd., para sembrar y cuidar más de una docena de cultivos, muchos de los cuales podrían no encontrarse en ningún otro lugar del área metropolitana.
“Cuando venimos al jardín, compartimos la carga de trabajo”, dijo Ross. Una vez que se cosechan los cultivos, las mujeres se llevan la comida a casa o la venden a los clientes. Ross incluso ha enviado verduras frescas a clientes en Houston que dijeron que no habían visto la cosecha así en los veinte años que viven en Estados Unidos.
Este tipo de huertos no solo brinda a las mujeres y sus comunidades los alimentos que aman y extrañan de sus países de origen, sino que puede ser una experiencia terapéutica para quienes aún se están adaptando a vivir en Omaha.
“La mayoría de los nuevos estadounidenses, al no tener cosas que hacer, se deprimen, pues solo piensan en la vida en el hogar y en las personas que extrañan”, dijo Ross. “Pero este es un lugar al que vienes, hablas con otras personas y te olvidas de eso por un minuto”.
Con más fondos, Ross podría pagar a las mujeres que vienen a trabajar en la granja todos los días. También brindaría clases conversacionales de inglés a las mujeres, un objetivo suyo desde hace mucho tiempo para ayudar a las mujeres con las que trabaja a defenderse mejor.
Para apoyar el Programa New American Urban Farmers, llama al (402) 306 6651 para comprar productos, hacer una donación a la organización u obtener más información.
Otros huertos
El Latino Center of the Midlands
Pixan Ixim
City Sprouts