Hacienda Real: el sueño de Aurora Curiel

Cuando Aurora Curiel era una niña jamás imagino que algún día estaría como propietaria de un
restaurante de estilo mexicano, presentando las recetas aprendidas de su madre. Sin embargo, los
sueños se hacen realidad y no hay nada que limite los alcances de una mujer emprendedora.
El 13 de Octubre del año 2014 se inauguró el restaurant Hacienda Real, ubicado en la ciudad de Lincoln
Nebraska. Fue el sitio ideal para darle forma al sueño de Aurora, quien se dijo lista para dejar la
inactividad y ponerse a trabajar en el negocio de la comida.
Esta era una profesión que no le resultaba ajena, pues la había aprendido muy bien desde pequeña,
siguiendo el paso de la mejor de sus maestras: su madre. Sin embargo, ya casada y con hijos, la dejo a
un lado para concentrarse en su familia.
Al paso de los años y viviendo en Lincoln, considero que sus dos hijos ya estaban grandes y que no
requerían de su supervisión constante. Así, puso manos a la obra.
Se comunico con dos de su diez hermanos para que la ayudaran con un restaurante. El primer
convocado fue Fernando Curiel, quien se encontraba radicando en el estado de Utah. El segundo fue
Daniel Curiel, a quien tuvo que convencer para que dejara temporalmente su hogar en Colorado.
La decisión fue operar un antiguo restaurante llamado Carlos O’Kelly. Aurora lo conocía muy bien pues
desde que llego con su esposo a Lincoln, en el 2009, ya se escuchaba hablar de dicho lugar.
Obtenidos los permisos, pusieron manos a la obra para moldear lo que hoy se ha convertido en el mejor
restaurante de comida mexicana en Lincoln, según la crítica especializada en gastronomía local.
No solo eso, la calidad de su servicio e instalaciones son increíbles.
Todo comienza desde la bienvenida. Le sigue una buena dotación de Chips con salsa y frijoles refritos
para abrir más el apetito. La lista del menú es impresionantemente completa y extensa, desde carnes y
pescados, hasta puerco, mariscos y antojitos.
Alegra saber que el personal es muy amigable para guiarlo hasta obtener la mejor elección, pues
dominan a la perfección cada uno de los platillos presentados.
Las margaritas son una delicia. Basta decir que solo usan jugo de limón real recien exprimido y nada de
jugos artificiales.
Los precios son razonable, considerando lo grande de las porciones.
En un inicio los hermanos Curiel temieron que los comensales se alejaran al estar acostumbrados a la
comida y atención de Carlos O’kelly. Pero eso no ocurrió, al contrario, llegaron más y más hasta lograr
posicionarse en el gusto preferente de gente que recurrentemente los visita.
Sus instalaciones son coloridamente limpias y alegres. Muy al estilo mexicano, teniendo la barra justo en
medio del salón.
Para rematar, ofrecen una gran variedad de opciones para dietas especiales o paladares gustosos del
vegetarismo.
Según la crítica especializada, Hacienda Real es un lugar imperdible al momento de pisar la ciudad de
Lincoln. Es orgullosamente operado por manos mexicanas y definitivamente muestra el talento culinario
de toda una familia que unida ha logrado que la gastronomía mexicana brille de forma única, en la capital
del estado de Nebraska.
Hacienda Real
3130 Pine Lake Rd Lincoln NE
(402) 423-0525