{"id":9332,"date":"2023-05-02T12:54:33","date_gmt":"2023-05-02T16:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/el-perico.com\/?p=9332"},"modified":"2023-05-02T13:10:21","modified_gmt":"2023-05-02T17:10:21","slug":"conoce-a-dos-latinas-en-omaha-que-lideran-el-emprendamiento-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/el-perico.com\/es\/conoce-a-dos-latinas-en-omaha-que-lideran-el-emprendamiento-culinario\/","title":{"rendered":"Conoce a dos latinas en Omaha que lideran el emprendimiento culinario"},"content":{"rendered":"\n
El poeta nicarag\u00fcense Rub\u00e9n Dar\u00edo dijo en su cr\u00f3nica Literatura y Cocina que \u201cla cocina puede considerarse como una de las bellas artes\u201d. Esas palabras son la pasi\u00f3n de muchos, y eso puede tambi\u00e9n ser un sustento, tal es el caso de dos emprendedoras Elie Berchal, due\u00f1a de Elie\u2019s Chinchorro y Zonia Villanueva, propietaria de El Torogoz, que se enfocaron en hacer lo que les gusta: cocinar. <\/p>\n\n\n\n
Elie Berchal: Elie’s Chinchorro<\/h2>\n\n\n\nElie Berchal en su restaurante Elie’s Chinchorro. Foto por Karlha Velasquez.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Berchal es originaria de Puerto Rico y sali\u00f3 de la isla debido a la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de la isla. Cont\u00f3 a El Perico que primero lleg\u00f3 a California, pero dado que no consegu\u00eda trabajo contact\u00f3 a un t\u00edo en Omaha. Y desde el 2009 emprendi\u00f3 un viaje de emprendimiento.<\/p>\n\n\n\n
Ella busc\u00f3 en sus habilidades lo mejor que sabe hacer, cocinar. As\u00ed que se puso a preparar platillos puertorrique\u00f1os a domicilio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLo hice primero sin saber c\u00f3mo es el procedimiento legal, no me enorgullezco de eso. Me dec\u00edan \u2018t\u00fa no est\u00e1s en Puerto Rico, eso no se puede hacer\u2019. Ah\u00ed fue que decid\u00ed formar mi LLC y pagar el seguro y el proceso legal para poder vender comida\u201d, dijo Berchal.<\/p>\n\n\n\n
Debut\u00f3 con unos deliciosos pinchos en el evento del Cinco de Mayo. Tal fue la aprobaci\u00f3n y \u00e9xito que junto a su familia empezaron a repartirse las tareas. Promociones, relaciones p\u00fablicas, sugerencias de platillos. Todo eso ha hecho que hoy en d\u00eda Berchal tenga su propio restaurante ubicado en 3020 S 32nd Ave.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl local lo adquir\u00ed con mi propio dinero\u201d, dijo y agreg\u00f3 que, aunque es dif\u00edcil ser emprendedora, especialmente en una industria tan competitiva como la gastronom\u00eda, siempre se debe mantener una actitud positiva y estar dispuesta a aprender de las experiencias, sobre todo con los comentarios de los comensales.<\/p>\n\n\n\nElie’s Chinchorro es \u00abun rinconcito de Puerto Rico en Omaha.\u00bb Foto por Karlha Velasquez.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
A cinco meses de la apertura de su restaurante, Berchal atribuye gran parte de su \u00e9xito a su pasi\u00f3n por la cocina y su determinaci\u00f3n para hacer que su negocio, Elie\u2019s Chinchorro, crezca. Adem\u00e1s, quiere que la gente comparta un rinconcito de Puerto Rico en Omaha.<\/p>\n\n\n\n
Zonia Villanueva: El Torogoz<\/strong><\/h2>\n\n\n
\nZonia Villanueva sonr\u00ede en su restaurante El Togoroz. Foto por Karlha Velasquez.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Por otro lado, Zonia Villanueva es de El Salvador y, as\u00ed como Elie, ama cocinar. Tuvo su primer restaurante, Legacy, que ofrec\u00eda comida t\u00edpica salvadore\u00f1a y centroamericana. Lo cerr\u00f3 por tres a\u00f1os y ahora volvi\u00f3 con El Togoroz \u2013 nombre del p\u00e1jaro nacional de El Salvador \u2013 ubicado en 9539 Q St.<\/p>\n\n\n\n
Villanueva tambi\u00e9n levant\u00f3 su negocio con ingresos propios, afirma que ha invertido m\u00e1s de $90 mil. \u201cEste local no ten\u00eda ni piso. Mi familia y yo tuvimos que trabajar para ponerlo bonito\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Zonia se enfoca ahora en la gastronom\u00eda salvadore\u00f1a y se enorgullece de ofrecer una amplia variedad de platillos tradicionales como pupusas, tamales, yuca frita y empanadas de pl\u00e1tano. Ella dice que su objetivo es compartir la cultura y la comida de su pa\u00eds y crear un lugar acogedor donde la gente se sienta como en casa.<\/p>\n\n\n\n
El Torogoz abri\u00f3 sus puertas el 8 de febrero y desde ese entonces no ha tenido un d\u00eda sin clientes. Villanueva dice que tiene un secreto en su cocina que la hace \u00fanica, su especialidad son los guisos, entre otras cosas.<\/p>\n\n\n
\nFoto por Karlha Velasquez.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
En resumen, Elie Berchal y Zonia Villanueva son dos mujeres emprendedoras notables de Omaha que han convertido su pasi\u00f3n por la cocina y la cultura en negocios exitosos.<\/p>\n\n\n\n
Queremos resaltar m\u00e1s historias de emprendedores. Contacte directamente a karlha@el-perico.com.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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