{"id":8385,"date":"2022-08-08T10:00:00","date_gmt":"2022-08-08T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/el-perico.com\/?p=8385"},"modified":"2022-08-23T14:13:59","modified_gmt":"2022-08-23T18:13:59","slug":"algunos-latinos-en-omaha-empieza-con-la-jardineria-para-reducir-las-disparidades-en-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/el-perico.com\/es\/algunos-latinos-en-omaha-empieza-con-la-jardineria-para-reducir-las-disparidades-en-salud\/","title":{"rendered":"Algunos Latinos en Omaha comienzan con la jardiner\u00eda para reducir las disparidades en salud"},"content":{"rendered":"\n
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Grace Llasaca, 11, y su madre Zoraida Llasaca en su casa en La Vista 7 de julio. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Son las 11 en punto de una ma\u00f1ana soleada de junio en La Vista, Nebraska, y cuatro mujeres j\u00f3venes admiran m\u00e1s de tres docenas de vegetales de hoja verde que sobresalen de la tierra en el lado sur de la casa de Zoraida Llasaca. Llasaca, una mujer peruana que ha vivido en Nebraska durante los \u00faltimos 18 a\u00f1os, sonr\u00ede junto a las macetas con hierbas en crecimiento que bordean el per\u00edmetro de su jard\u00edn trasero. Sus manos van de una planta a otra mientras su anciana madre y su hija de 11 a\u00f1os, Grace, la ayudan a controlar el progreso del jard\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

Meses atr\u00e1s, este rinc\u00f3n del patio de Llasaca era un trozo de pasto. Luego, los miembros del equipo de Siembra Salud, una iniciativa gratuita de educaci\u00f3n sobre la salud del Centro Latino de Midlands, trabajaron con ella para convertir el espacio en un jard\u00edn para su familia: excavando tierra, arreglando un per\u00edmetro de ladrillos, plantando las semillas. Ahora, el espacio est\u00e1 repleto de hierbas y vegetales que ya est\u00e1n maduros para ser recogidos y que brindar\u00e1n a la familia Llasaca m\u00faltiples cosechas durante el oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSalgamos del calor\u201d, sugiere Llasaca, y gu\u00eda a su familia y al equipo de Siembra Salud desde el jard\u00edn trasero hasta los escalones de la entrada y dentro de su casa.<\/p>\n\n\n\n

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Pasantes con Siembra Salud Flor Solano, Yazmin Islas, Milvian Lopez y especialista del programa Diana Linares (desde la izquierda a la derecha) sonr\u00eden antes de una lecci\u00f3n sobre el bienestar en el 16 de junio, 2022. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los Llasaca son una de las 35 familias actualmente inscritas en Siembra Salud. El programa equipa a las familias latinas de bajos ingresos con las herramientas para cultivar y mantener sus propios jardines y, como resultado, tener un mejor acceso a alimentos nutritivos.<\/p>\n\n\n\n

El programa est\u00e1 llenando un vac\u00edo en los hogares latinos, los cuales tienen \u00edndices m\u00e1s altos de inseguridad alimenticia en los EE. UU. En Omaha, los vecindarios predominantemente latinos y negros son las mismas \u00e1reas definidas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. como desiertos alimenticios: comunidades de bajos ingresos donde el supermercado m\u00e1s cercano est\u00e1 a m\u00e1s de una milla de distancia.<\/p>\n\n\n\n

El acceso a alimentos saludables es uno de los muchos determinantes sociales de la salud: las formas en que los lugares en los que vivimos, aprendemos, trabajamos y jugamos afectan nuestra salud. Las pol\u00edticas de inmigraci\u00f3n y el transporte tambi\u00e9n juegan un papel importante, al igual que el acceso a la atenci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n

En Nebraska, donde el 12% de la poblaci\u00f3n se identifica como latina, m\u00e1s de la mitad de los residentes latinos reportan no tener un m\u00e9dico personal. Eso es m\u00e1s del triple del porcentaje de residentes blancos, seg\u00fan el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Nebraska.<\/p>\n\n\n\n

Para muchos, ver a un m\u00e9dico es una elecci\u00f3n financiera m\u00e1s que m\u00e9dica. Uno de cada cinco latinos en Nebraska informa que no puede ver a un m\u00e9dico debido al costo, y tienen seis veces m\u00e1s probabilidades que los blancos de carecer de cobertura de atenci\u00f3n m\u00e9dica, seg\u00fan el DHHS.<\/p>\n\n\n

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Yazmin Islas, una pasante con Siembra Salud, habla con participante Zoraida Llasaca sobre la presi\u00f3n alta e hipertensi\u00f3n durante una visita a su casa en La Vista el 16 de junio, 2022. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pero programas como Siembra Salud pueden ayudar a cerrar esta brecha trabajando desde cero. Ayudar a las familias a cultivar alimentos frescos es solo el primer paso: Siembra Salud utiliza la jardiner\u00eda como un catalizador para tener conversaciones peri\u00f3dicas sobre educaci\u00f3n para la salud que ayuden a reducir y prevenir las disparidades en la salud.<\/p>\n\n\n\n

Llasaca invita al grupo a entrar para tomar asiento en dos sof\u00e1s en la esquina de su sala. Sobre ellos cuelgan coloridas pinturas de flores, la silueta de un lobo contra un planeta brillante en el espacio y un viol\u00edn decorado. La artista, la hija de Llasaca, Grace, se sienta en el suelo cerca y elabora un mosaico de cuentas de pl\u00e1stico en forma de pez mientras las mujeres comienzan a hablar.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00bfHa tenido alguna experiencia con la diabetes?\u201d Milvian Lopez, de 22 a\u00f1os, le pregunta a Llasaca en espa\u00f1ol. Llasaca asiente. \u201cConozco amigos que sufren de diabetes\u201d, dice Llasaca en espa\u00f1ol. \u201cEs az\u00facar insuficiente en el cuerpo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez asiente y contin\u00faa explicando c\u00f3mo las poblaciones hispanas y latinas en los EE. UU. corren un mayor riesgo de desarrollar diabetes que los estadounidenses blancos. Un par de minutos despu\u00e9s, Yazmin Islas, pasante de Siembra Salud, toma la presi\u00f3n arterial de Llasaca. Luego, Flor Solano, otra pasante, comparte ideas sobre c\u00f3mo lograr que toda la familia haga ejercicio durante al menos 30 minutos al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuando era peque\u00f1a, mi mam\u00e1 caminaba con nosotros a la tienda de la esquina y regresaba todos los d\u00edas\u201d, le dice Solano a Llasaca en espa\u00f1ol. \u201cSiempre me gustaba ese momento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Durante casi una hora, la conversaci\u00f3n fluye desde temas como comer alimentos saludables para prevenir enfermedades hasta ponerse al d\u00eda con las vacunas. La visita termina cuando el equipo le da a Llasaca un paquete de n\u00fameros de tel\u00e9fono y direcciones de centros de salud comunitarios, programas de comidas y otros recursos en Omaha.<\/p>\n\n\n\n

Estas visitas quincenales se sienten m\u00e1s como conversaciones con la familia que como una presentaci\u00f3n de hechos m\u00e9dicos, y eso es intencional, seg\u00fan Efr\u00e9n Garc\u00eda, coordinador de Siembra Salud.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo solo revisamos sus jardines\u201d, dijo Garc\u00eda, \u201csino que tambi\u00e9n revisamos c\u00f3mo les est\u00e1 yendo en todos los aspectos de la salud: c\u00f3mo les est\u00e1 yendo emocional, espiritual, socioecon\u00f3micamente, cualquier cosa con la que necesiten ayuda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los pasantes de Siembra Salud son en su mayor\u00eda latinos de secundaria o universitarios interesados en carreras en salud p\u00fablica. Cuando los participantes son recibidos en sus hogares por personal que se parece a ellos y habla su idioma, dijo Garc\u00eda, abre las puertas a conversaciones que de otro modo no podr\u00edan tener con un proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica que no habla espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe va creando una confianza cada vez que venimos\u201d, dijo Diana Linares, especialista de Siembra Salud. \u201cYo tengo varias familias que a veces tiene que tomar m\u00e1s tiempo con ellos porque a veces me dicen, \u2018gracias porque fue una terapia para mi.\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las organizaciones comunitarias como Siembra Salud y el Centro Latino de Midlands juegan un papel tremendo en la conexi\u00f3n de los recursos de atenci\u00f3n m\u00e9dica y los miembros de la comunidad, dijo Athena Ramos, profesora asociada en la Facultad de Salud P\u00fablica del Centro M\u00e9dico de la Universidad de Nebraska. Eso es especialmente cierto en tiempos de crisis, como la pandemia de COVID-19, que afect\u00f3 desproporcionadamente a los latinos y exacerb\u00f3 las desigualdades en salud.<\/p>\n\n\n\n

El papel de un pasante de Siembra Salud es similar al de un trabajador de salud comunitario: ser un enlace de salud confiable de la comunidad a la que sirve, dijo Ramos.<\/p>\n\n\n\n

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Efr\u00e9n Garc\u00eda, coordinador de Siembra Salud, trabaja en los jardines comunitarios en el sur de Omaha. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zoraida Llasaca en su jard\u00edn el 7 de julio. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u201c(El personal de Siembra Salud) ha pasado numerosas horas con las familias ense\u00f1\u00e1ndoles sobre jardiner\u00eda, sobre alimentaci\u00f3n saludable, sobre c\u00f3mo usar los productos que realmente est\u00e1n produciendo en sus jardines\u201d, dijo Ramos, quien se desempe\u00f1a como evaluador del programa. \u201cTienen la confianza de las personas a las que sirven y tienen la capacidad de educar a las personas y proporcionar recursos de una manera que sea cultural, ling\u00fc\u00edstica y contextualmente apropiada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los datos de evaluaci\u00f3n del programa muestran que de 2019 a 2021, Siembra Salud realiz\u00f3 774 visitas domiciliarias con 75 familias y proporcion\u00f3 a los participantes m\u00e1s de 550 referencias a agencias comunitarias, como bancos de alimentos, servicios legales de inmigraci\u00f3n, servicios de salud conductual o clases de ingl\u00e9s. Los participantes informaron una mejor salud f\u00edsica y mental, una mejor ingesta diet\u00e9tica y un aumento de la actividad f\u00edsica despu\u00e9s de su participaci\u00f3n en el programa.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez, la pasante principal en la visita domiciliaria de Llasaca, ha visto a los participantes cambiar la forma en que cocinan, hacen ejercicio o hablan sobre su salud despu\u00e9s de conversaciones aparentemente simples con los miembros del equipo de Siembra Salud en sus jardines o salas durante este verano. Lleg\u00f3 a Omaha desde Guatemala en 2017 y tambi\u00e9n le trajo a su familia las lecciones de educaci\u00f3n para la salud que ense\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo tiene que llegar al punto de enfermarse para recibir educaci\u00f3n en el hospital; puede evitar todo eso recibiendo educaci\u00f3n en su hogar\u201d, dijo L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n

Llasaca ve su abundante jard\u00edn como una labor de amor en la que toda su familia ha trabajado junta. Grace tambi\u00e9n se ha dedicado a la jardiner\u00eda y ahora cuida sus propias plantas de orqu\u00eddeas y moras azules.<\/p>\n\n\n\n

Llasaca cree que los miembros del equipo de Siembra Salud, especialmente las j\u00f3venes latinas, le han mostrado a su hija las oportunidades que son posibles para ella cuando crezca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa motivaci\u00f3n que ellos ponen la gana que le ponen entras de los muchachos aqu\u00ed a mi me emociona a ver la juventud que vuelva a apreciar las plantas, la naturaleza\u201d, dijo Llasaca en espa\u00f1ol. \u201cEso me enriquece\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Zoraida Llasaca con su hija Grace el 7 de julio, 2022. Foto por Bridget Fogarty.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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