{"id":797,"date":"2017-07-07T18:00:30","date_gmt":"2017-07-07T18:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/el-perico.kaageg0-liquidwebsites.com\/?p=797"},"modified":"2017-07-07T18:00:30","modified_gmt":"2017-07-07T18:00:30","slug":"un-enfoque-sistemico-para-enfocarse-sobre-la-inseguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/el-perico.com\/es\/un-enfoque-sistemico-para-enfocarse-sobre-la-inseguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Un enfoque sist\u00e9mico para enfocarse sobre la inseguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"

La inseguridad alimentaria en el noroeste de Omaha es una pregunta sobre accesos, educaci\u00f3n y pobreza.<\/span>
\nNancy Williams ha dise\u00f1ado su organizaci\u00f3n sin fines de lucro No More Empty Pots en base a un \u201cacceso equitativo a alimentos locales, frescos y costeables\u201d con un enfoque hol\u00edstico. Ofrece la Community Market Basket CSA (agricultura apoyada por la comunidad), adem\u00e1s de cocinas comerciales compartidas, una cocina de entrenamiento, as\u00ed como clases. Su Centro de Comida en Florence agregar\u00e1 una incubadora de negocios, un caf\u00e9 comunitario, una cocina para ni\u00f1os y un jard\u00edn en el techo. <\/span>
\n\u00abPodr\u00edamos hacer una sola cosa y satisfacer un s\u00edntoma, pero estamos tratando de enfocarnos en la ra\u00edz de la causa de la pobreza lo cual es un s\u00edntoma de hambre. El concepto del centro de comida es un enfoque sist\u00e9mico para no solamente enfocarse en el hambre sino en capacitar a las personas y para que puedan obtener un empleo, as\u00ed como apoyar el inicio de nuevos negocios. As\u00ed que tenemos un enfoque m\u00faltiple para apoyar a los alimentos locales y apoyar a las personas que necesitan acceso a los alimentos y a las personas que proporcionan esa comida. <\/span>
\n\u00abLa pobreza no es solamente sobre los desiertos alimenticios y el hambre. Es sobre salarios dignos, una educaci\u00f3n adecuada y conexiones significativas. Es sobre poder tomar ventaja de las oportunidades que se tienen. Es sobre conectar con las personas. Una cosa es llevar a las personas a donde est\u00e1 la comida pues tienen hambre o no tienen acceso a ella. Pero es algo completamente diferente si tienen acceso a empleos con salarios dignos para que puedan entonces escoger su comida\u201d. <\/span>
\nPots est\u00e1 basado en el Norte de Omaha, nos dijo, en reconocimiento a su \u201crica herencia cultural de comida y comunidad\u201d y a sus concurrentes \u201cdesigualdades en salud, acceso a comida saludable, igualdad y econom\u00eda\u201d.<\/span>
\n\u00abAs\u00ed que quer\u00edamos hacer la diferencia primero ah\u00ed, para despu\u00e9s catalizar el efecto domin\u00f3 en los espacios urbanos, suburbanos y rurales. Creemos en la reciprocidad de la comida local\u201d.
\nUn sistema efectivo de alimentos implica un contrato social de participantes p\u00fablicos-privados. En Omaha, estos incluyen a United Way of the Midlands, Together, Inc., el Food Bank, Saving Grace Perishable Food Rescue, vendedores, productores, escuelas e Iglesias. <\/span>
\n\u00abNo es algo simple hablar sobre acceso a alimentos y desiertos alimenticios\u201d, dijo Williams. \u201cEs todo un sistema en cuanto a c\u00f3mo producimos alimentos y llevamos dichos alimentos a las personas, la forma en que las personas los consumen y c\u00f3mo lo valoramos. Las diversas formas en que se intersectan. Se necesita de todo. Pero necesita haber algo de calibraci\u00f3n, arreglos y cambios. Podemos llegar ah\u00ed, pero necesita hacerse de forma colaborativa para no estar trabajando de forma aislada\u201d.<\/span>
\nEn cuanto a la cuesti\u00f3n del acceso, la educaci\u00f3n y los empleos, hay jardines comunitarios y granjas urbanas como aquellas en City Sprouts, que ofrecen clases y pasant\u00edas. Tambi\u00e9n hay ah\u00ed un mercado de productores. El Charles Drew Health Center y Florence Mill tambi\u00e9n cuentan con mercados de productores. <\/span>
\nMinne Lusa House es un activador de trabajo y sustentabilidad en el vecindario. Algunas iglesias, incluyendo Shepherd of the Hills y New Life Presbyterian, proporcionan alimentos comunitarios gratuitos mensuales. New Life tambi\u00e9n proporciona alimentos mensuales a participantes en su programa veraniego de enriquecimiento de la juventud.<\/span>
\n\u00abHay ni\u00f1os que llegan que no tienen acceso a los alimentos\u201d, dijo el pastor Dwight Williams. \u00abHay mucha m\u00e1s necesidad de a la que podemos atender\u201d.<\/span>
\nLas organizaciones de la comunidad sirviendo a los adultos mayores, a los j\u00f3venes y a las personas sin hogar tienen un componente de alimentos gratuitos para poder cubrir las inseguridades alimenticias. Omaha Public Schools proporciona almuerzos gratuitos y a precios reducidos para gran parte de sus estudiantes. Las instituciones privadas dependen de donaciones para llenar los huecos. Brian Vencil, granjero local, recientemente dirigi\u00f3 una donaci\u00f3n de $2,500 d\u00f3lares para el programa de America’s Farmers Grow Communities para ayudar a alimentar a los ni\u00f1os de la Holy Name School.<\/span>
\nNancy Williams dijo que todo tiene su lugar. \u201cLos jardines comunitarios hacen que la comida sea accesible, ayudan a las personas a convertirse en m\u00e1s autosuficientes y a participar. Es sobre construir una comunidad. No se puede tener comida sin una comunidad. En los mercados de productores los clientes pueden aprender sobre de d\u00f3nde viene la comida, hablar con los productores sobre las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n y sobre c\u00f3mo usar los productos. Desarrolla relaciones. Mientras m\u00e1s comida obtengan los clientes de los mercados de productores, m\u00e1s probable ser\u00e1 que contin\u00faen comprando ah\u00ed y que expandan su paladar, lo cual brinda a los productores de una oportunidad de crecer y vender m\u00e1s y colocar m\u00e1s dinero en la econom\u00eda local\u201d. <\/span>
\nLas despensas tambi\u00e9n juegan un rol importante.
\n\u00abEn promedio tenemos alrededor de 600 clientes que visitan nuestra despensa de alimentos cada semana\u201d, dijo Eric Crawford, director ejecutivo del Heart Ministry Center. \u201cHemos apreciado que llegan m\u00e1s clientes. Estamos en camino a dar m\u00e1s de 3 millones de libras de comida en este a\u00f1o\u201d. <\/span>
\nLos servicios de manejo de casos de Heart Ministry aspiren a llevar a los clientes a la autosuficiencia.<\/span>
\nLore Lindberg, directora de Project Hope, dijo que las despensas sirven a personas que las reciben por una emergencia en gran parte de una ocasi\u00f3n.<\/span>
\nChurch of the Resurrection est\u00e1 tratando de tener una despensa de alimentos m\u00f3vil a partir del 15 de julio.
\nY tambi\u00e9n est\u00e1n los sistemas de acuapon\u00eda que construyen Greg Fripp y su equipo en Whispering Roots, usualmente con estudiantes, que crecen vegetales y producen peces.<\/span>
\n\u00abLa acuapon\u00eda tiene su lugar en ese siguiente nivel de producci\u00f3n\u201d, dijo Williams. \u201cHay educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n en el empleo e iniciativa empresarial. Existe la oportunidad de realizar un suministro institucional pues se puede escalar el proceso\u201d. <\/span>
\nAdem\u00e1s, se reconstruy\u00f3 la Fair Deal Grocery en North 24th Street para combatir la escasez de productos frescos en la zona.<\/span>
\n\u00abCuando puedes poner alimentos en donde est\u00e1n las personas, siempre ser\u00e1 mejor que tratar de encontrar transporte u otras formas de llevar a las personas a los alimentos\u201d, dijo Williams.<\/span>
\nTerri Sanders, gerente del Fair Deal Village Marketplace, dijo que es un reto lograr que la gente lo pruebe. <\/span>
\n\u00abEn ocasiones se requiere de algo m\u00e1s de educaci\u00f3n en algunos lugares en comparaci\u00f3n con otros\u201d, dijo Williams. \u201cSi nunca has sido expuesto a esto, el que te lo presenten frente a tus ojos no quiere decir que lo vas a aceptar. Necesitas que alguien ayude a llevar a cabo la transici\u00f3n. En ocasiones, ni si quiera sabes que lo necesitas hasta que alguien presenta los beneficios, y es entonces que lo aprovechas\u201d. <\/span>
\nThe Creatives Collective, patrocinado a trav\u00e9s de la Omaha Economic Development Corporation (OEDC), trabaja con los residentes del lado norte sobre la educaci\u00f3n y defensa a trav\u00e9s de clases, eventos y actividades, incluyendo ferias culturales. <\/span>
\n\u00abLa educaci\u00f3n es una gran brecha para las personas\u201d, dijo Jody-Ann Coore, Coordinadora de Participaci\u00f3n Comunitaria para OEDC. \u00abLos residentes dicen que es algo que necesita la comunidad. En ocasiones no saben c\u00f3mo comprar alimentos saludables o no conocen algunos alimentos o no saben c\u00f3mo cocinarlos para que sean ricos y de buen sabor para el paladar\u201d. <\/span>
\nLas alianzas con organizaciones locales han ayudado a construir una educaci\u00f3n sobre los alimentos. Pero aun as\u00ed, lograr que los residentes lo acepten y participen toma algo de tiempo.<\/span>
\n\u00abEs un vecindario en donde es dif\u00edcil actuar pues est\u00e1n muy acostumbrados a que se les diga qu\u00e9 hacer y no se les pregunta c\u00f3mo resolver los problemas. Pero hemos visto algo de progreso. Los miembros de los comit\u00e9s de residentes est\u00e1n participando en la planeaci\u00f3n. Estamos trabajando en que m\u00e1s residentes participen. Lo mejor de todo es que cada uno tiene redes personales que pueden usar, por lo que las cosas est\u00e1n creciendo\u201d.<\/span>
\nEl sue\u00f1o de Greg Fripp de pr\u00e1cticas sustentables est\u00e1 tomando forma en Highlander Village en North 30th Street. La sede mundial de \u00a0Whispering Roots incluir\u00e1 un invernadero, un centro de educaci\u00f3n y un centro de producci\u00f3n. Se producir\u00e1n ah\u00ed vegetales y trucha steelhead. \u00c9l trabaja en alianza con los mercados de productores, las tiendas Hy-Vee y con otros para llevar la comida al mercado. Whispering Roots ense\u00f1a a j\u00f3venes y adultos sobre c\u00f3mo construir sistemas de alimentos y como producir alimentos. \u00a0\u00a0\u00a0<\/span>
\n\u00abLa meta de Highlander es el desarrollo y la participaci\u00f3n comunitaria y eso es exactamente lo que hace Whispering Roots. Nosotros decimos, \u2018nosotros producimos, nosotros alimentamos, nosotros educamos\u2019. Necesitamos llamar m\u00e1s atenci\u00f3n sobre el Norte de Omaha. No es que los estudiantes en las comunidades desatendidas no puedan aprender y no quieran aprender, sino que necesitan acceso al apoyo, materiales y recursos necesarios. Y es entonces que pueden competir\u201d.<\/span>
\nFripp dijo que \u00e9l aprendi\u00f3 \u201cque hay que reunirse con las personas en donde est\u00e1n y entender esa comunidad para poder brindarles de una soluci\u00f3n que en verdad funcione. Se proporcionan soluciones adaptadas a la comunidad espec\u00edfica pues cada comunidad es diferente. Todos necesitan de alimentos, pero la forma en que se implementan estas t\u00e9cnicas, pol\u00edticas o sistemas debe encajar en esa comunidad\u201d.<\/span>
\n\u00c9l ve que sucede m\u00e1s que inclusi\u00f3n.<\/span>
\n\u00abEstamos recibiendo m\u00e1s organizaciones que quieren pasar tiempo con la comunidad, colaborando\u201d, dijo Fripp. <\/span>
\n\u00abSoy fan de cualquier modelo que funcione en una comunidad con la comunidad que produce lo que la comunidad necesita de una forma en la que la comunidad lo necesita y que valora a las personas en ese proceso\u201d, dijo Nancy Williams. \u00abNo va a ser algo igual en todos los lugares y francamente la mayor\u00eda de las cosas no deben verse de la forma en que siempre se han visto pues esas cosas no est\u00e1n funcionando\u201d.<\/span>
\nFripp necesita eliminar la desconexi\u00f3n entre los legisladores y \u201clas personas que implementan el cambio. Cuando eso sucede\u201d, nos dice, \u201cvamos a observar una aceleraci\u00f3n del cambio en cuanto a c\u00f3mo algunas de estas cosas suceden. Todav\u00eda hay personas que toman decisiones sin estar conectadas con la comunidad\u201d. \u00a0\u00a0\u00a0<\/span>
\n\u00abHemos realizado gran progreso para tener acceso a los lotes\u201d, dijo Fripp, quien tambi\u00e9n trabaja en jardines comunitarios y granjas urbanas. \u201cEso es algo que no suced\u00eda en el pasado. Hemos creado un equipo para escribir nuevas pol\u00edticas que permitan a las personas usar los lotes en la ciudad para producir alimentos\u201d. <\/span>
\nDe forma similar, \u00e9l ha apreciado un crecimiento en la aceptaci\u00f3n de la acuapon\u00eda. <\/span>
\n\u00abNo estamos tan avanzados como otras ciudades, pero estamos avanzando. Las personas est\u00e1n comenzando a ver el poder de lo que podemos hacer, desde producir alimentos hasta educar a los ni\u00f1os y participar con el p\u00fablico. Est\u00e1n comenzando a ver que en verdad funciona y en la escala en que quiera hacerlo\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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