Por Eneris Aymée Bernard Santos
No es nada nuevo que las grandes corporaciones hayan tomado posesión del mercado alimentario generando así disparidad para los pequeños y medianos empresarios que buscan poner sus productos de calidad en el mercado a un precio justo.
Debido a la pandemia, hemos visto en estos últimos meses cómo los estantes de los supermercados han encarecido. Sin embargo, esto también se debe al juego monopolístico de las transnacionales, algo que Graham Christensen busca cambiar para dar más participación a los pequeños y medianos agricultores de Nebraska a través de su empresa de consultoría llamada GC Resolve.
Según un artículo de Grist, GC Resolve se ha unido a una coalición de respuesta pandémica basada en la investigación llamada PReP Rural para proteger a los trabajadores esenciales y apoyar a los jóvenes y diversos agricultores y, hacer que la cría de ganado sea bajo un clima respetuoso mientras proporciona alimentos para las masas.
Christensen sugiere que para crear arreglos a corto y largo plazo para la industria agrícola en Estados Unidos es necesario que ocurra lo siguiente:
- Los trabajadores de las empacadoras de carne necesitan salarios adecuados, EPP y estándares para la limpieza y el distanciamiento,
- Actualizar y hacer cumplir la legislación antimonopolio a través de los sistemas de inspección estatales y locales no controlados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos – esto último que dice no están presentes en las comunidades y, por lo tanto, no permitirá el desarrollo de plantas localizadas.
Estos cambios creados con la ayuda de PReP Rural apoyará a los jóvenes agricultores a desarrollar más oportunidades de propiedad, así como unirse a los mercados regionales y locales.
PReP Rural también podría abrir las puertas a otros tipos de reformas en la industria agrícola, tales como: el levantamiento de prohibiciones a los envíos interestatales para la carne inspeccionada por el estado y, restablecer un programa de reserva de leguminosas para hacer que los granos y las semillas sean accesibles, especialmente durante la pandemia.
Por último, Christensen hace hincapié en la importancia de los jóvenes agricultores creativos, emprendedores y de mente abierta en la industria agrícola. «(…) son estos jóvenes agricultores los que pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a los niveles que necesitamos», dijo.
Sin embargo, muchos de estos jóvenes agricultores tienden a alejarse de las zonas urbanas. Christensen insta a que una reforma de los subsidios a nivel federal pueda ayudar a los agricultores mayores a retirarse y dar sus tierras a las nuevas generaciones.
«Me gustaría ver mayor diversidad de personas integradas en las comunidades mayoritariamente blancas de Nebraska para que podamos reconstruir nuestra cultura juntos. Creo que es posible y que todo el mundo puede tener acceso a alimentos nutritivos».
*Con la información de Grist.